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domingo, 29 de mayo de 2016

Imperial - Reserva 2010

Hoy tengo el gusto de presentaros otro de los vinos españoles imprescindibles para cualquier buen aficionado: el Imperial, Reserva de la añada de 2.010, uno de los buques insignia de la prestigiosa bodega CVNE, sobre la que ya hablamos anteriormente en los artículos sobre el Crianza de 2.010 y, hace pocas semanas, sobre la Cata de Vinos y Chocolates y Visita a la Bodega mencionada.

Nuestro vino de hoy está elaborado con la mezcla de tres variedades tan característica en D.O. Rioja: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mozuelo. La calidad se garantiza con una recolección y selección de las mejores uvas de los pagos de la bodega en la Rioja Alta, procediéndose a una fermentación seguida de maceración en tinas de roble hasta conseguir la coloración y estructura deseadas. Posteriormente, la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, y también en barricas de roble francés se realiza la crianza durante 24 meses, con una afinación adicional en botella durante 36 meses más., en un botillero donde las condiciones de temperatura, humedad y mínima iluminación se mantienen de forma constante y óptima.

El Imperial 2.010 recibió 91 puntos de la revista Wine Advocate de Robert Parker y 92 de la Guía Peñín.

El producto se comercializa envasado en una botella bordelesa tradicional, de color caramelo oscuro. La etiqueta principal es grande en forma rectangular alargada verticalmente con las esquinas truncadas. Es de color blanco y los bordes están remarcados por dos líneas doradas, una más ancha y otra más estrecha. En la parte superior aparece el escudo de la bodega flanqueado por representaciones de medallas doradas (supongo que los premios recibidos por el vino), seguido de la marca, el tipo y añada del vino. en la parte central se hace la mención a la D.O. en caracteres negros, y más abajo el nombre de la bodega en caracteres dorados. En la parte baja, por último, en letras rectas doradas la localidad de origen del vino y la bodega: Haro.


La etiqueta trasera es más pequeña, casi cuadrada, con una línea dorada sólida remarcando el borde, y contiene información sobre el vino, en inglés y español, se resume las variedades que lo componen, proceso de elaboración y una pequeña nota de cata.

En el centro se menciona de nuevo la D.O. de la que procede, y por último, la referencia a la bodega y los volúmenes de alcohol, del 13,5% y de la botella de 75 cl.

Un etiquetado mas bien clásico, como corresponde a uno de los vinos representativos de la bodega y de la región.

A la vista, el líquido contenido en la botella presenta, una vez escanciado en la copa, un hermoso color rubí intenso, cristalino y brillante, sin defectos, con degradación hacia tonos granate y fresa madura. Produce gran cantidad de lágrimas después de la agitación de la copa, que bajan a velocidad media alta por la pared de cristal.

En olfato, partiendo de una intensidad aromática media en reposo, proporciona una fragante mezcla de frutos rojos, entre los que destacaría aromas de fresas y frambuesas bien maduras y dulces, entremezclado con una componente balsámica fresca, de maderas finas, un tipo de aroma que resulta familiar en los vinos de esta D.O. Notas espaciadas de bosque mediterráneo en perfecta armonía con los aromas dominantes proporcionan una complejidad muy agradable.

En retronasal las notas balsámicas y espaciadas se potencian todavía más en combinación con la frutosidad del vino.

En boca, resulta un vino suave, amable, muy homogéneo en las pailas gustativas, con unos caninos suaves y aterciopelados, maduros y redondos. Las notas balsámicas descritas en nariz le dan un toque de frescor agradable, y posee una longitud más que aceptable junto con una permanencia notable.

Lo tommos con queso curdo, jamón y lomo ibérico, y resultó especialmente agradable en tapeo, como suele ser habitual en vinos suaves y frescos.

En suma, es un vino de calidad, como avala su bien ganado prestigio nacional e internacional, y aporta buen valor por los alrededor de 23 € que cuesta.

Le doy un 7,5/10 de valoración, y lo considero un producto altamente recomendable si quieres agasajar sin posibilidad de fallo a amigos o familiares amantes del vino.

domingo, 22 de mayo de 2016

Cantarranas - 2015

Hoy nos vamos por segunda vez a la D.O. Rueda en el blog, con un vino blanco elaborado por Bodega Cuatro rayas, en la localidad de La Seca, provincia de Valladolid, a unos 35 km al sur de la capital de la provincia.

Sobra la D.O. rueda ya hablamos en la entrada del Circe hace un tiempo, por lo que nos concentraré en presentar la bodega que produce este vino.

80 años de historia contemplan a esta bodega de referencia en una de las D.O. españolas reconocidas internacionalmente, que además es la más grande de la región, con un 20% de la producción total de la misma (unos 15 millones de botellas). Sus vinos son principalmente elaborados con la variedad Verdejo, en una brutal superficie de viñedo de 2.150 ha. Sus instalaciones constan de dos modernas bodegas, incluyendo la Agrícola Castellana, Sociedad Cooperativa limitada, bajo la dirección del reputado enólogo Angel Calleja, quien actualmente forma parte de las mesas de cata de las D.O. Toro, Rueda y Cigales.

La bodega elabora y comercializa los siguientes vinos, bajo la marca Cuatro Rayas:

- Blancos: Verdejo, Sauvignon (Blanc), Viñedos Centenarios (Verdejo de cepas antiguas), Fermentado en Barrica (Verdejo), Espumoso (Verdejo), Organic Wine Verdejo y Cuarenta Vendimias (Verdejo).

- Rosados: Blush Rosé (Tempranillo)

- Tintos: Tinto Roble Ecológico (Tempranillo)

La Sociedad Cooperativa Castellana elabora una multitud de marcas:

- 4R4U, Alhaja, Apoteosis, Azumbre, Bitácora, Bascarlón (de Verdejo y de Sauvignon Blanc), Camino del Sur, Candium, Cantarranas, Casa de Luz, Corbata, Circense, Dama del Lago (Verdejo, Rosado y Tinto), Descomunal, Estilete, Inspiración Pámpano, Lagartijo, Nave Sur, Palacio de Vivero, Four Lines, Palestra, Poema, Vacceos (Verdejo, Rosado, Tinto Roble y Crianza), Valtropín, Veliterra y Visigodo (Verdejo, Sauvignon y Tinto Roble). Todas estas marcas se caracterizan por su etiquetado y embotellado moderno y atractivo.

Los vinos de Cuatro Rayas han sido premiados en numerosas ocasiones en prestigiosos concursos y ferias nacionales e internacionales como Decanter, Concourse Mondial de Bruxelles, International Wine & Spirit Competition (UK), Berliner Wine Trophy, Bacchus, etc.

Fuente: www.vinoseleccion.com

Nuestro vino de hoy se comercializa envasado en una botella bordelesa tradicional transparente, con una larga etiqueta blanca en l que aparecen las siluetas de una rana en color verde, tnto en la parte superior como inferior derecha. El nombre del vino se encuentra un poco por debajo del centro de la misma, en caracteres modernos e irregularmente dispuestos. A continuación aparece, en la parte izquierda y en color rojo, la variedad de uva y la añada. Por último se puede observar la referencia a la D.O. a la que pertenece.


























La etiqueta trasera es más pequeña, casi cuadrada, e incluye el nombre, variedad y añada del vino en la parte superior, seguida de la mención a la D.O. La silueta de la rana aparece en la esquina superior derecha, entremezclada con las letras de unos párrafo que incluyen una ficha de cata, maridaje y recomendación de temperatura de servicio, tanto en español como en inglés, para terminar con los datos de contacto de la bodega en la parte inferior izquierda, justo por encima de la indicación de volúmenes del recipiente (75 cl) como de alcohol en el vino (12,5%).

Me ha resultado un etiquetado bastante original y atractivo, que llama la atención en el lineal del supermercado.

La fermentación en depósitos de acero inoxidable de las uvas (especialmente seleccionadas de viñedos con un promedio de 35 años de edad) se realiza durante un período de tres semanas, con removido de lías a una temperatura de 15ºC. Posee también una maceración en frío a 6ºC durante 12 h.

Visualmente, nuestro vino de hoy presenta un color pajizo con hermosas tonalidades lima. Presenta una apariencia sin defectos, brillante y con reflejos metálicos hacia los bordes en la copa. Lágrimas múltiples y desordenadas se observan en el cristal de la copa al agitarlo.

A nivel olfativo, se trata de un vino de intensidad media a copa parada, sin defectos. Al agitar la copa, se puede percibir su buena frutalidad, con toques de manzana, melocotones y sotobosque mediterráneo, característicos de la variedad.

En boca, se puede notar en primer lugar una leve aguja carbónica, de las que a mi me agradan, que contribuye, junto a su excelente acidez, a darle una gran frescura como característica fundamental. Se comporta bastante homogéneamente al ingerirlo.

Su combinación con pescado al horno es muy agradable, y es lo que me ha decidido a incluirlo en el blog, ya que por unos 4 € proporciona un resultado más que aceptable.

Le doy un 7/10, y dada su facilidad de adquisición en grandes superficies os invito a probarlo. Bien fresquito dará un magnífico resultado en cualquier refrigerio de las calurosas mañanas o tardes veraniegas de nuestra península, en las que "un verdejito" como este se agradece y es más sano que cualquier refresco carbonatado, en noble lidia con cualquier cerveza.

domingo, 15 de mayo de 2016

Vía Edetana - 2011

Hoy inauguramos la D.O. Terra Alta en el blog con este buen tinto de la bodega Edetària, S.L.: el Vía Edetària de la añada de 2.011.

La Denominació D'Origen Terra Alta está ubicada al sur de la Comunidad de Cataluña, en la Provincia de Tarragona, y su Consejo Regulador reside en la población de Gandesa, a unos 80 km al oeste de la capital de la Provincia. Sus terrenos están conformados por 12 municipios, y están bordeados por el río Ebro en su camino al delta y la frontera con la Comunidad de Aragón.

Fuente: www.doterraalta.com

La viticultura fue más que probablemente introducida por los romanos en esta región, y es en 1.185 cuando aparecen las primeras referencias históricas que se conservan sobre el cultivo de la vid, cuando el conde Ramón Berenguer IV ordenó repoblar la zona con viñas después de la Reconquista. Terra Alta fue reconocida provisionalmente como D.O. en 1.972, y se consideraba tradicionalmente una zona de vinos blancos y de licor. Sin embargo, la riqueza de sus terrenos han permitido también la producción de buenos rosados y excelentes tintos . Las elaboraciones son de tipo tradicional con un notable soporte tecnológico. La D.O.P. fue oficialmente concedida en 1.982. Hoy en día cuenta con más de 6.000 ha de viñedo y 46 bodegas servidas por casi 1.700 viticultores, para una producción de unos 100.000 hl anuales de vino.

Las variedades permitodas por el Consejo Regulador son:

- Blancas recomendadas: Garnacha Blanca, Macabeo y Parellada.

- Blancas Autorizadas: Chardonnay, Chenin blanco, Moscatel de Grano Grande (Moscatel de Alejandría), Moscatel de Grano Menudo (Moscatel de Frontignan), Pedro Ximènez y Sauvignon Blanc.

- Tintas Recomendadas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda y Samsó (Cariñena)

- Tintas Autorizadas: Syrah, Garnacha Tintorera, Ull de Llebre (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

Con ellas se pueden elaborar los siguientes tipos de vino: Blanco, Rosado, Tinto, Espumosos de Calidad, de Aguja, Mistela Blanca, Mistela Tinta, Vino Dulce Natural, Garnacha (vino de licor basado en uvas sobremaduradas de esta variedad) y "Ranci". Las mistelas son licores elaborados con mezcla de mosto de uva y alcohol (base de aguardiente), y el ranci (generoso de más de 14º a partir de vinos de Garnacha Blanca y/o Macabeo o de Garnacha tinta).

Se establecen en el Pliego de Condiciones las  condiciones y tiempo de maduración en barrica y botella para cada tipo de vino Joven, Roble, Crianza, Reserva y Gran Reserva.

La densidad máxima de las variedades blancas se establece en 10.000 kg/ha y la de las tintas en 8.000 kg/ha, con un máximo de extracción de mosto de 70 g por kg de vendimia.

La características físico-químicas se especifican para cada tipo de vino: grado alcohólico, acidez, sobrepresión de anhídrido carbónico y azúcares totales, así como las características organolépticas en fase visual, olfativa y gustativa.

Hablaremos también de la variedad Garnacha Peluda, ya que es el primer vino que contiene esta variedad de los que he presentado en el blog. Esta es una mutación autóctona de Cataluña de la gran conocida Garnacha tinta, que se diferencia a nivel ampelográfico porque sus hojas contienen unas vellosidades en las hojas que sirven para proteger a la planta de la transpiración en climas calientes. Sus vinos tienen menos color, menos alcohol y más acidez, con notas picantes a medida que envejecen.

De la Bodega Edetària, S.L., por su parte, podemos decir que se encuentra en la población de Gandesa, que se autodenomina 'bodega de referencia' de la D.O.P. Terra Alta, con 'un terroir único de marcada personalidad'. Posee actaulmente 38 ha de terreno, de los cuales 24 ha son de viñedo, y siempre se buscan producciones bajas, de alrededor de 4.500 kg/ha. Solo los mejores productos de cada parcela se utilizan para comercializarlos como Edetària, en una clara apuesta por la calidad de los productos de la bodega.

Fuente: www.es.edetaria.com

Los vinos que elabora y comercializa esta bodega son:

- Blancos: Edetária Selección Blanco (Garnacha Blanca 100%), Via Edetana Blanco (Garnacha Blanca y Viognier) y Via Terra Blanc (Garnacha Blanca 100%).

- Tintos: Edetària Selección Tinto (Garnacha Peluda, Garnacha Fina y Cariñena), Via Edetana Negre (Garnacha Peluda, Garnacha Fina, Syrah y Cariñena), Edetaria Dolc(Garnacha y Syrah), La Pedrissa (100% Cariñena de cepas viejas), La Personal (100% Garnacha Peluda de cepas viejas) y Via Terra Negre (100% Garnacha Tinta).

Nuestro vino de hoy, el Via Edetana de la añada de 2.011 ha sido elaborado con un 60% de Garnacha Fina, un 30% de Garnacha Peluda y el restante 10% con la variedad Cariñena, con uvas recogidas manualmente en cajas pequeñas y seleccionadas de viñedos de entre 20 y 40 años de antigüedad. Cada variedad se vinificó por separado durante 12 meses en barricas de roble de 300 l, y el coupage definitivo se realizó posteriormente para su embotellado. La bodega cuenta con depósitos de vinificación relativamente pequeños, de 1.000, 3.000, 6.000 y 9.000 l para realizar la vinificación no solo de cada variedad, sino de cada parcela por separado, la cual se mantiene también en las barricas de crianza, buscando extraer siempre lo mejor de cada una de las parcelas que posee la bodega.

El Vía Edetana de la añada de 2.011, calificada como 'Buena' por el Consejo Regulador, se presenta en una botella borgoñesa de color caramelo oscuro, con una etiqueta frontal blanca, casi cuadrada, grande y simple, remarcada con un relieve junto a los bordes. En ella aparecen, en el centro, el nombre del vino, y abajo a la izquierda la Bodega, añada y mención de la D.O. Una etiqueta con la simpleza que a mi me agrada, aunque quizá un poco grande para su contenido, lo cual añadido a su color la hace susceptible de mancharse con el roce y perder algo de atractivo. La etiqueta secundaria es de un color blanco roto, y muestra el vino y la añada en primer término, y a continuación un párrafo la relación de variedades con las que se elabora, las fincas de las que se han extarído sus frutos y la edad de las viñas, así como el proceso de crianza y la temperatura de servicio recomendada. La etiqueta aparece 'cortada' por una tira negra que contiene la dirección web de la bodega, y en la parte de abajo se dan los datos de contacto de la bodega, los contenidos de la botella (75 cl y 14,5% de alcohol), así como la mención a la D.O.

Ya con el vino en si, se puede observar al servirlo en la copa que es de capa muy alta, sin defectos, con un brillante color picota oscuro que degrada a granate, con reflejos violáceos. Produce lágrimas profusa después de agitar la copa, con caída más bien rápida.



























En nariz, con una intensidad media a copa parada, despliega al agitarla aromas de frutos rojos maduros, especias dulces como el regaliz, ligera madera balsámica muy fresca como el eucalipto, y un ligero toque floral con matices levemente minerales.

El retrogusto nos ofrece un ligero toque licoroso del que a mi me suele agradar en los vinos.

En boca, podemos decir que es un vino de ataque muy homogéneo en papilas y lengua, con taninos amables y dulces, y un cuerpo más bien ligero. Posee un agradable amargor final que alarga su estancia y permanencia que, sin ser demasiado larga, si me pareció suficiente.

Me parece un vino moderno, especialmente dedicado a comidas ligeras, no demasiado condimentadas. Nosotros lo tomamos con cuscus y flamenquines, con un resultado bastante agradable muy bien.

Su precio de alrededor de 10 € me parece bien ajustado al producto.

Le doy un 7/10, y me parece un vino agradable como entrada a la D.O. Terra Alta, y que la muestra como una zona a tener en cuenta también para vinos tintos.

domingo, 8 de mayo de 2016

Aljibes - Petit Verdot 2014

Hoy vamos con un monovarietal de Petit Verdot de la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla: el Aljibes de la añada de 2.014.

Sobre la I.G.P. mencionada hablamos en la entrada de El Linze, por lo que nos centraremos solamente en la Bodega Finca Los Aljibes, que es la que elabora y comercializa este producto.

Finca Los Aljibes está ubicada en Chinchilla de Montearagón, a solo 17 km al sureste de la capital de Provincia, Albacete. Alrededor del edificio de la bodega se encuentras 175 ha de viñedos a casi 1.000 m de altitud. Tanto el suelo arenoso calizo como el duro clima continental proporcionan condiciones ideales para la maduración de los frutos que en él se cultivan: variedades típicas españolas como Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera o Verdejo, así como otras importadas que se han adaptado a las condiciones del terreno: Syra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Fuente: http://eventos.fincalosaljibes.com

La bodega elabora las siguientes referencia:

- Vinos tintos: Viña Aljibes (Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Petit Verdot), Aljibes (Merlot, Cabernet Sauvignon, y Cabernet Franc), Aljibes (monovarietales de Syrah, de Cabernet Franc y de Petit Verdot), Selectus (Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot), Viña Galana (monovarietales de Tempranillo y de Garnacha Tintorera) y La Galana (Garnacha Tintorera).

- Vinos Blancos: Cata de Morante (Verdejo), Viña Aljibes Blanco (Sauvignon Blanc y Chardonnay) y Viña Galana Verdejo.

- Vinos Rosados: Viña Aljibes Rosado (Syrah) y Viña Galana Rosado Syrah.

La empresa también comercializa aceite de oliva.

El proceso de elaboración de los vinos cuenta con tecnología moderna, y comienza con una triple selección(racimos en campo, en mesa de selección y de granos después de la despalilladora), la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en tinas de roble francés de 10.000 l y fudres de 5.000 l del mismo material, que además se usan para realizar el coupage de los vinos. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano, todas con menos de 4 años de uso. Por último, después del embotellado, la bodega cuenta con un botellero para terminar de afinar los vinos que así lo requieran.

En particular, nuestro vino de hoy ha tenido una guarda de 11 meses en barricas de roble francés y americano y un "afinamiento en fudres de roble francés de 5.000 l".

En lo referente a premios y puntuaciones, la añada de 2.008 de este vino obtuvo una medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas de 2.012 y 92 puntos en la guía The Wine Advocate de Robert Parker.

Como no recuerdo haber comentado antes ningún monovarietal de Petit Verdot, voy a hacer una breve reseña de esta variedad. Procedente de la zona de Burdeos y, en Francia, prácticamente exclusiva de esa zona por razones climáticas, se utiliza principalmente en combinación con Cabernet Sauvignon. Se utiliza principalmente para aportar aroma (plátano y madera de lapicero), color (tonos violáceos), ácido y taninos a los coupages de larga guarda, y se suele aportar en una proporción inferior al 10% de la mezcla.

Además de en Francia, hoy en día se la encuentra en diversos países y continentes: norte y sur de América, Oceanía y en España, en varias comunidades autónomas. En nuestro país fue introducida específicamente en Ronda a principios del S. XX.

En los párrafos posteriores veremos si, efectivamente, estas características se encuentran presentes en nuestro vino de hoy. Pero hablemos primero de la apariencia visual del producto.

El Aljibes Petit Verdot de la añada de 2.014 viene en una botella bordelesa tradicional de 75 cl, de color caramelo, con una etiqueta rectangular pequeña (bastante corta en altura) de color kaki, con el nombre del vino en la parte alta, en letras tipográficas negras. Justo debajo ese encuentra la variedad de uva en caracteres de color plateado, seguido de la indicación "red wine", su localidad de producción y la referencia en inglés a un producto elaborado en España.

La etiqueta trasera es blanca, bastante larga (ocupa casi toda la longitud del cuerpo de la botella), y en su parte alta muestra de la variedad y añada en caracteres plateados, seguida de la localidad de producción. A continuación se muestran dos párrafos, uno en español y otro en inglés, con una pequeña ficha del vino, con referencia a la elaboración, pequeña nota de cata y temperaturas de servicio recomendadas. Finalmente, se informa en inglés y español de la limitada producción del vino a 14.000 botellas en esta añada.


























El etiquetado está claramente dirigido tanto al público nacional como para exportación, me gusta bastante la etiqueta trasera, no tanto la delantera, por el tamaño y color que para mi gusto llaman poco la atención y no aportan una idea especial de vino de calidad que desea comunicar la bodega en su página web.

A la vista, nuestro vino de hoy presenta un brillante color granate profundo con intensos reflejos violáceos, en una capa alta y con borde derivando a granate claro. La agitación de la copa tinta bien el cristal, dejando múltiples lágrimas con caída a una velocidad que calificaría de media.

Olfativamente, tiene una intensidad media a copa parada, y la agitación de la copa nos ofrece un intenso aroma de frutos rojos y negros entremezclados, con una clara componente vegetal de sotobosque mediterráneo (destacaría quizá el tomillo), especias dulces (diría que regaliz y/o nuez moscada), algo de pimienta, y notas de maderas balsámicas frescas bien integradas en la mezcla. Lo calificaría de aromáticamente complejo, pero a la vez diáfano y bien conformado.

En boca se comporta de manera muy homogénea en lengua y paladar, posee unos taninos suaves y maduros, cuerpo medio, longitud suficiente y permanencia media.

Lo tomamos con unas hamburguesas preparadas al estilo francés, con un resultado bastante bueno.

Su precio de entre 11 € y 12 € está, en mi opinión, bien ajustado al producto.

Le doy una nota de 7/10.