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domingo, 23 de octubre de 2016

Lágrima - Bonarda 2010

Hoy volvemos a revisar un producto internacional, concretamente argentino, y elaborado con una variedad que no había probado antes y, por lo tanto, debutante en el blog. Se trata del Lágrima, monovarietal de Bonarda, de la añada de 2.010, elaborado por Bodegas Argenceres, S.A. en la localidad de San Rafael, Provincia de Mendoza.

El Lágrima es un Vino con Indicación de Procedencia (IP) Mendoza, que es como una clasificación regional de los vinos, que es como la escala base en Argentina de clasificación de los vinos. A continuación, en una pirámide imaginaria de calidad, estarían los vinos con Indicación Geográfica (IG), culminando con los vinos con Denominación de Origen Controlada (DOC). En la Provincia de Mendoza son dos las áreas con calificación DOC: Luján de Cuyo y San Rafael.

San Rafael se encuentra a unos 230 km de la capital de la Provincia, en medio de un paisaje de valles, ríos y montañas, es una Región con clima continental semiárido, con escasas precipitaciones, baja humedad y con una marcada amplitud térmica, que favorece el desarrollo de uva de gran calidad. Su altura se ubica entre los 600 y 800 m sobre el nivel del mar,


Fuente: www.winesofargentina.org

Bodegas Argenceres es un proyecto familiar español, creado en 2.004 por la familia Marchal-Puchol (Grupo Portichol), cuyos comienzos se dieron en el sector lácteo, que ha desarrollado 3.400 ha de olivar y 120 h de viñedo, en la Finca Las Aguaditas de la localidad de San Rafael. La bodega elabora sus vinos exclusivamente con los frutos de las 120 ha de dicha finca.

Fuente: www.winesofargentina.com

Las variedades que cultiva la Bodega son: Malbec, variedad tinta estrella del viñedo argentino, la Bonarda, que es la de nuestro vino de hoy y que comentaremos a continuación, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, y las blancas Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Los vinos que produce la empresa son:

- La colección de vinos varietales Lágrima, de cada una de las variedades mencionadas en el párrafo anterior.

- Dramatis Personae: vino de autor, con la interpretación del enólogo Fabricio Orlando, en el que se conjugan en las diferentes añadas el mejor equilibrio del ensamblaje entre las distintas variedades del viñedo, partiendo de las tradicionales Malbec y Bonarda, con la aportación de los nuevos viñedos de Syrah y Cabernet Sauvignon.

- Selecto: vinos premium de la bodega, que se adjudican a los mejores resultados del Dramatis Personae y del Lágrima de Malbec.

- Nº 7: vinos jóvenes con la base de la Bonarda y Malbec complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon.

El nombre de Lágrima para la familia de nuestro vino de hoy viene del concepto utilizado en la cata para nombrar las gotas de vino que caen por la pared de la copa, y que dan la idea de la untuosidad del vino, dada por el glicerol que compone de forma natural el vino.

La variedad Bonarda, con la que está elaborado nuestro vino de hoy, es la segunda variedad más cultivada en la Región de Mendoza. Existen dudas obre su origen, que se relaciona geográficamente con el Piamonte Italiano o la Alsacia Francesa. La variedad produce un vino noble, fácil de beber, con buen cuerpo y color, con aromas afrutados y sutiles acentos anisados. Al ser un vino ligero y relativamente bajo en taninos, es ideal para consumir en su año de elaboración. También se utiliza en coupages, formando un corte típicamente argentino con la variedad Malbec.

La uva Bonarda de Bodegas Argenceres proviene de viñedos viejos (más de 30 años) cultivados en parrales tradicionales, con sus uvas vendimiadas a mano y recogidas en cajas de no más de 20 kg. Las uvas se recogen en horas tempranas y rápidamente se trasladan a la bodega, donde se seleccionan los frutos. Después del despalillado se procesa la uva y el mosto por sistemas de gravedad, sin el uso de bombas en esta fase del proceso, lo que reduce la presencia de oxígeno. La fermentación se realiza en pequeñas piletas ubicadas bajo el nivel del suelo. La crianza se realiza, de forma genérica en la bodega, en barricas de roble francés y americano. No se especifica si este vino en particular tiene algo de barrica, de qué tipo y por cuanto tiempo. Dados los aromas achocolatados y de madera del vino, apostaría que tiene un paso por barrica, aunque sea leve, aunque no he podido encontrar referencia alguna a este hecho.

El producto se comercializa en una botella bordelesa tradicional de color verde, con una larga y estrecha etiqueta frontal de color blanco que ocupa la mayor parte del cuerpo de la botella. En la etiqueta se observa y gran ojo en primitivos trazos del cual se desprende una lágrima de color granate y que recorre gran parte del largo de la etiqueta. Un poco más abajo del centro de la etiqueta se uede observar el nombre del vino caracteres rojos y la variedad en letra manuscrita negra justo debajo. Más abajo todavía se puede ver el nombre de la bodega y en la parte más baja de la etiqueta se indican la cosecha, el tipo de vino y la mención a la IP de la que proviene.

La etiqueta trasera también es alargada y estrecha, más corta que la frontal, también de color blanco, y en ella se puede ver el nombre del vino en la parte alta, del mismo color rojo que en la frontal, la mención al país en que se produce el vino, el tipo de vino y su zona de origen, así como el contenido de la botella de 750 ml. El lote y el contenido en alcohol aparecen en letras de impresora. Da la impresión como si el contenido de alcohol tuviera cierta variación entre lotes y lo fueran registrando según se va produciendo el embotellado. En este caso el lote muestra el 13,5% de contenido alcohólico. Más abajo se ven los datos de contacto completos de la bodega en Argentina. En la parte más baja de la etiqueta aparecen también los datos de la empresa en España.




























A la vista, el vino nos presenta un color picota muy oscuro, de capa muy alta, con reflejos marronáceos y produce, como no podía ser de otra forma después de la extensa explicación sobre el nombre del producto por parte de la Bodega, gruesas lágrimas con caída a velocidad media-rápida. El ribete, que degrada en diversos tonos de granate, tiene un aspecto globular. El vino deja posos en la copa, demostración de que no ha pasado por un proceso de filtrado o clarificación agresivo.

Olfativamente es intensamente afrutado, con mezcla de frutos rojos maduros, aunque también con notables trazas de frutos negros, en mi caso me pareció distinguir los higos pasificados y moras, y además una leve componente final de cassis. Destacan también toques anisados y notas achocolatadas y de maderas nobles y finas. Me parece un vino muy agradablemente complejo. Me gustaría añadir que no detecté las componentes vegetales que he podido ver en algunas notas de cata, que destacan notas de 'tallo de berejena'(...?).

En boca, presenta una buena homogeneidad en lengua y paladar, con taninos sedosos pero con cierto brío, más de lo que esperaba al leer sobre las características de la uva, y que corresponden a un vino joven, maduros y bastante golosos, la acidez está bien equilibrada. Longitud suficiente, y su permanencia más que correcta.

Su precio de alrededor de 10 € me parece ajustado a lo que nos proporciona el vino. He quedado positivamente sorprendido por la calidad del vino procedente de esta variedad, y recomiendo que lo probeis si teneis curiosidad y ganas de experimentar con uvas no tradicionales en nuestro país. Por si os interesa, el vino se puede adquirir a través de la página web de la bodega.

Tomé el vino, como no podía ser de otra forma, con un poco de tira de asado a la plancha, con un resultado magnífico.

Le doy una buena nota de 7,5/10. Me alegra que sea una empresa española la que produzca un vino de calidad fuera de nuestras fronteras.

domingo, 16 de octubre de 2016

Pasión de Bobal - 2014

Hoy os traigo un tinto de la D.O. Utiel-Requena, de Bodega Sierra Norte: el Pasión de Bobal, de la añada de 2.014.

Sobre la D.O. de nuestro vino de hoy y la variedad de uva autóctona ya hablamos en la entrada del Beso de Rechenna.

Sobre Bodega Sierra Norte, comenzaremos diciendo que tiene 4 sedes: una en Requena (embotelladora), a unos 70 km antes de llegar a Valencia por la A3 o Autovía del Mediterráneo, otra en Camporrobles (Viñedos y Bodega original), a unos 40 km al noroeste de Requena, otra en La Roda (viñedos y bodega), Provincia de Albacete, a 40 km al noroeste de la capital de la Provincia y la última en Jumilla (viñedos y bodega), Provincia de Murcia, aproximadamente a medio camino entre Albacete y Murcia.

Los orígenes de esta empresa se remontan a 1.914, con los primeros viñedos de Bobal (8.000 m2) que plantaron los antepasados de los fundadores de la bodega en la localidad de Camporrobles, a unos 40 km al noroeste de Requena, en una zona casi exclusivamente dedicada al cereal, por lo que se pueden considerar como pioneros en el cultivo de la vid en la zona. En los años '50 del siglo pasado, los hijos de los pioneros amplían las posesiones en 5,5 ha más, esta vez de Tempranillo, que en combinación conla Bobal deja muy buenos coupages. En los años '70 se aumentan los terrenos con 2,5 ha de Macabeo, y en 1.985 se añaden otras 10 ha, esta vez de Cabernet Sauvignon, introduciendo la conducción en espaldera, el riego y prácticas ecológicas de cultivo. En 1.994, Manuel y Lorenzo, la tercera generación de los viticultores originales, amplían de nuevo los cultivos con nuevas variedades como el Chardonnay, Merlot y Syrah, en 1.999 deciden emprender también la aventura de la elaboración, fundando en Diciembre Bodega Sierra Norte, comenzando el siguiente año a construcción de la bodega de Camporrobles. Posteriormente se va ampliando la sociedad, los viñedos y las bodegas con las oficinas en Requena, la bodega de La Roda (Albacete) con 70 ha de Verdejo, Viognier, Petit Verdot y Riesling, y la de Jumilla (Murcia), incorporando 150 ha más, principalmente de la variedad autóctona de la zona: la Monastrell.

Hoy en día la empresa controla unas 340 has de viñedo en las localidades antes mencionadas y en El Pinós, Alicante, produciendo vinos de protegidos or 5 D.O.'s: Utieql-Requena, Valencia, alicante, Jumilla y vinos de la Tierra de Castilla, bajo la Gerencia de Manuel Olmo y la dirección técnica de Javier Pardo. El mercado principal de la bodega es para exportación, un 80% de la producción, con presencia en 36 países de los 5 continentes.

Fuente: www.comerenvalencia.es

Los principales vinos que elabora y comercializa la bodega son:

- Pasión: Moscatel (blanco), Bobal (rosado), Bobal (tinto) y Monastrell (tinto)
- Cerro Bercial: Bobal (tinto), madurado en barrica (Tempranillo y Bobal), Crianza (Tempranillo y Bobal), Reserva (Tempranillo, Bobal y Cabernet Sauvignon, Blanco Selección (Cahrdonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo) y Ladera de Los Cantos (Bobal y Cabernet Sauvignon)
- Fuenteseca: Blanco (Macabeo y Sauvignon Blanc), Rosado (Bobal y Cabernet Sauvignon) y tinto (Bobal y Cabernet Sauvignon)
- 1564: Blanco (Viognier, Chardonnay y Riesling) y Tintos, uno 100% Syrah y el Laude (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo y Merlot)
- Mariluna: Blanco (Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc) y tinto (Bobal, Tempranillo y Monastrell)
- Equilibrio: Monastrell y Syrah, 100% Monastrell y 100% Syrah
- Olcaviana: Blancos de Sauvignon Blanc, de Verdejo, de Chardonnay y tintos de Tempranillo, de Merlot y de Cabernet Sauvignon
- Ananto: Blanco (Macabeo), rosado (Bobal) y tinto (Bobal y Tempranillo)

Nuestro vino de hoy, el Pasión de Bobal, podría considerarse el buque insignia de la bodega, y está elaborado 100% con uvas de la mencionada variedad autóctona, procedente de viñedos con más de 60 años de edad de la finca Ladera Fuenteseca, a 920 m de altitud sobre el nivel del mar. La vendimia de las uvas se produjo a finales de Octubre, con selección manual de racimos a la entrada en bodega. Se realiza una etapa de maceración prefermentativa en frío para una mejor extracción de componentes aromáticos y mayor calidad de los compuestos polifenólicos, y una breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas y envejece en ellas durante 6 meses, a los que siguen otros 6 meses de crianza en botella en ambiente controlado y posición vertical de las botellas. Antes de embotellar se realizan procesos de clarificación, estabilización y filtrado de la manera más respetuosa posible con el producto.

Esta añada recibió una Medalla de Oro en el prestigioso Mundus Vini 2.016 y una de Plata en el International Wine and Spirit Competition de 2.016. La añada de 2.012 fue calificada con 90 puntos de Wine Advocate.

El producto viene tiene una presentación elegante y llamativa en una botella borgoñesa de color carmelo oscuro, con una ancha etiqueta frontal en color blanco, con el nombre del vino en caracteres negros en la parte superior, con la variedad de uva en rojo justo debajo en letra itálica. Casi todo el resto de la etiqueta está ocupado por un dibujo de una vid con corazones rojos a modod  frutos en la punta de las ramas. La parte baja de la etiqueta se dekja para la añada y para la mención Product of Spain, claramente dedicado a la exportación.

La etiqueta trasera, también blanca, muestra de nuevo el nombre del vino y la variedad en la parte superior, seguidos de dos párrafos que hablan sobre la elaboración del vino en español e inglés. A continuación aparece la mención a la D.O. Utiel-Requena a la izquierda y los datos de la bodega a la derecha y en una línea más abajo, para terminar con los contenidos en volumen de la botella, de 750 ml y de alcohol del 13,5%.


























Visualmente nos muestra una superficie brillante y sin defectos, color picota oscuro, de capa alta y ribete granate con ribetes violáceos, que delatan su corto tiempo de crianza en barrica. Su agitación produce multitud de finas lágrimas de caída media- rápida.

Olfativamente presenta una intensidad media a copa parada, y sus primeros efluvios al agitarla son de una clara componente frutal, yo destacaría las cerezas y frambuesas maduras, así como un leve efluvio de endrina, un leve toque vegetal y herbáceo se entremezcla con aromas de tabaco, ahumados y ligeras maderas balsámicas que le dan un fondo muy fresco.

En boca se nos muestra como un vino bastante brioso, con homogeneidad en lengua y paladar, acidez bien controlada y unos taninos agudos y dulces, propios de un vino joven que puede seguir evolucionando en la botella. Según Manuel Olmo esto podría suceder hasta 2.018 aproximadamente. a partir de ese momento ya se estabilizaría. Posee un cuerpo medio y un destacable frescor balsámico. Un agradable amargor le da una apreciable longitud, y su permanencia es suficiente. Resulta un vino poco empalagoso si atendemos a lo que se puede encontrar con alguna frecuencia entre los vinos de Bobal 100%.

En mi opinión, el brío del vino le permite combinaciones con comidas especiadas.

Se trata de un muy buen producto, a un precio muy aceptable de alrededor de 7 €.

Le doy una buena calificación de 7,5/10. Si vais por Valencia, haceos con una botella, lo recomiendo ampliamente.

domingo, 9 de octubre de 2016

Prior Scala Dei - 2014

Hoy vamos a la D.O.C. Priorato (D.O.Q. Priorat en catalán) con un tinto de Cellers de Scala Dei: el Scala Dei de la añada de 2.014.

Sobre esta D.O. ya hablamos en la entrada del Camins del Priorat.

Para estudiar los orígenes de esta bodega ubicada en la localidad de Escaladei, a unos 50 km al oeste de la capital de la provincia de Tarragona, hay que remontarse a la fundación de la Cartuja de Escaladei por parte del Rey de Aragón Alfonso II el Casto en 1.194, aunque sus instalaciones se inauguraron en 1.215. Los monjes provenzales que la habitaron empezaron a elaborar vino alrededor del año 1.263. En 1.835, tras la desamortización de Mendizábal, la Cartuja fue abandonada por los montes y en 1.844 la propiedad, completamente arrasada, se subasta a 5 familias de la zona, que se reparten su propiedad. Esas familias fundan la Societat Agrícola de la Unió, que es el origen de la actual Cellers de Scala Dei. La sociedad embotella su primer vino en 1.878, y tiene inmediato éxito en la famosísima Exposición Universal de París de aquel año, cuando obtiene la medalla de oro. Diez años después repiten palmarés, esta vez como locales, en la Expo de Barcelona de 1.888. En 1.974 Cellers de Scala Dei se refunda, trayendo al mercado los primeros vinos modernos del Priorato.



El Grupo Codorníu Raventós entró en el accionariado de la bodega en el año 2.000 y en 2.009 promueve una renovación en su equipo técnico e introduce importantes cambios en los conceptos de elaboración de sus vinos, buscado la máxima expresión del terreno.

Hoy en día la bodega cuenta con unas 60 ha de viñedos propios principalmente de Garnacha, Cariñena, con algo de Cabernet Sauvignon y Syrah en unas 40 fincas diferentes, y se enfoca principalmente en la elaboración de tintos.

Los vinos que comercializa la bodega son:

- Pla del Angels (rosado de Garnacha)
- Scala Dei Garnatxa (viñas de entre 15 y 25 años)
- Prior Scala Dei (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah)
- Scala Dei Cartoixa (Garnacha y Cariñena)
- Masdeu Scala Dei (Garnacha de viñas de más de 40 años)
- St. Antoni D'Scala Dei (Garnacha de viñas de 1.945)
- Artigots d'Scala Dei (Garnachas viejas de una parcela específica)

Nuestro vino de hoy viene presentado en una botella borgoñesa de color caramelo oscuro, con una etiqueta frontal ancha, casi cuadrada, de color blanco, que contiene el nombre del vino en caracteres rojos en la parte superior, seguido de un párrafo en el que se resume en catalán el origen de la bodega. A continuación aparecen la añada y la mención a la D.O. a la izquierda y a la derecha el escudo de la bodega, para acabar en la parte baja con la mención a la bodega.

La etiqueta trasera es un poco más estrecha y rectangular, también blanca, y destaca en rojo el nombre del vino y de la D.O., para continuar con otro texto en catalán que nos habla de los viñedos y el suelo en el que crecen los frutos que dan origen a este vino.

La presentación me parece atractiva y demostrativa de un producto de calidad.

La elaboración del vino consta de un 55% de uvas de la variedad Garnacha, y un 15% de cada una de las otras variedades que se producen en los viñedos de la bodega: Cariñena o Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah, viñedos de entre 35 y 60 años plantados en terrazas entre 500 y 800 m con suelos de licorella. La recogida de la uva se realiza a mano y la fermentación se produce en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con un tiempo de guarda posterior en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, para culminar con un reposo en botella de al menos otro año antes de su comercialización.

A la vista, nuestro vino de hoy posee un hermoso color picota oscuro, sin defectos superficiales ni posos, de capa media-alta, con ribete granate y reflejos violáceos. El líquido produce multitud de lágrimas finas de caída a velocidad media por la pared de cristal de la copa.

Olfativamente, se trata de un vino complejo y agradable, de esos que en cada aspiración te dejan impresiones diferentes y nuevos matices. En él se pueden apreciar diferentes características de los diferentes frutos que aportaron mosto para su elaboración. Entre los aromas más notables destacaría una componente dominante de frutos rojos, entre los que destacaría quizá la fresa silvestre, seguido de las notas vegetales tan características en el Cabernet Sauvignon, a continuación un fresco y balsámico toque de maderas finas, que nos indican la calidad de sus contenedores de crianza, así como notas de especias del sotobosque mediterráneo, así como leves trazas de aromas florales al fondo y concentrándonos en la aspiración.

La componente balsámica se hace muy presente en el retrogusto.

En boca, encontramos un vino homogéneo en sensaciones, con acidez bien controlada, un paso sueve y elegante gracias a unos taninos dulces y amables, con cierto cuerpo y untuosidad glicérica, gracias a su contenido alcohólico, que tiene una longitud apreciable gracias a un agradable amargor final y permanencia más que aceptable.

En suma, se trata de un vino de calidad, buen exponente del prestigio de los vinos del Priorato y, por lo tanto, absolutamente recomendable. a un precio de unos 17 € me parece bien valorado.

Le pongo un 7,75/10 de nota. Si lo veis en venta, comprad una botella, no os defraudará.